FRITEUZA

Friteusele asigura toti parametrii necesari pentru obtinerea unor cartofi prajiti gustosi si usor de digerat : o temperatura potrivita si constanta a uleiului , o crestere rapida a temperaturii dupa ce alimentele sunt introduse si intre doua operatii de prajire , un control precis al temperaturii , prezenta unei " zone reci " sub sursa de incalzire unde se pot colecta rezidurile alimentare fara sa se arda , ceea ce duce la o intrebuintare mai indelungata a uleiului .